寒流來襲的冬至夜晚,一定要來個熱呼呼的火鍋暖暖身子
這回龜毛鬼默默的找好了精誠路巷弄中的小店
算是很隱密很低調的私房料理呢~
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-3423712587.jpg)
樸素的和風門面
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-2392470325.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-2244740358.jpg)
主廚是正港日本人,有拿手絕活的日本鍋!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-1838158498.jpg)
當然要來一份強力推薦的"北海道酒釀鍋"
開胃小菜,漬大根
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675216-2887190824.jpg)
天然的蘿蔔甜味帶有浸漬後的甘香,爽口開胃
招牌北海道酒釀鍋,上鍋啦!!!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675216-1554510360.jpg)
這七顆蛤蠣個頭不小啊耶,中間是小林主廚的獨家私釀味噌、秘方酒釀
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675216-3086152478.jpg)
加上高湯,開始熬煮啦~
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675217-485893265.jpg)
細火慢燉,味噌和酒釀的香氣漸漸溢出
還有蛤蠣的鮮甜滲入高湯中
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675217-1810410563.jpg)
甘醇濃郁的酒釀鍋湯頭,非常好喝!
味噌的香、酒釀的醇和蛤蠣的鮮甜結合出的完美湯頭~
熱呼呼的好湯,咕嚕咕嚕的喝下肚很是滿足!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-3767447109.jpg)
討人歡心的健康配料盤,沒有奇怪的加工火鍋料
山茼蒿、高麗菜、蒟蒻、杏鮑菇、香菇、金針菇、豆腐,都是天然食材
還有個頭不小的蛤蠣再度登場!
以下提供我的不小拳頭做為比例尺
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-414610874.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-1521708564.jpg)
特調醬汁,是店家調配給不吃辣的我們
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-2498373441.jpg)
滿滿一鍋,豐盛營養又美味!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-2826649562.jpg)
另一位主角豋場,沙朗牛肉!!!
前一陣子看到關於吃食的書籍,火鍋達人私傳秘招
肉質本身夠好的牛羊肉,掌握恰恰好的熟度即可品嚐肉的絕佳風味
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675219-3173786540.jpg)
於是我們就乖乖的嚐試了書中的秘招 (還是我們孤陋寡聞,大家都知道啦XDDDD)
把滾燙的熱湯舀入碗中的生牛肉上,讓湯的溫度涮熟肉片
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675219-544974818.jpg)
舀入第二匙、第三匙,肉片已經變成可口的粉紅色了!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675219-3635137710.jpg)
這個熟度很完美,保有肉的鮮甜和軟嫩口感!
碗中涮過肉片的高湯更是好喝,太棒的好湯~
趁熱喝下這個精華湯頭太過癮啦!
我們還點了牛筋丼 250元/碗
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675220-340084243.jpg)
帶有牛肉的牛筋很香很夠味
可惜的是,這碗丼飯稍微油了一點~
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675220-1833688014.jpg)
搭配脆脆的高麗菜,一口吃下很不賴!
對了,因為我們平常幾乎完全不吃辣
這牛筋很夠味很香,但有些微辣啊......
(敢吃辣的朋友應該會很愛這一味
)
龜毛鬼就名正言順的拿了啤酒來解辣啦
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675220-3980896858.jpg)
丼飯附的蛤蠣湯,蛤蠣先生三度出場
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675221-1080625539.jpg)
當然,不用多說,正是簡單鮮美的好滋味~
這一餐暖呼呼的北海道酒釀鍋,好滿足啊!
下次一定還要來拜訪!是值得一再回味的好味道呢!
下回點個烤魚、大阪燒來嚐嚐
隔壁桌一直喊著好吃好吃,很是讓人心動的![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y24.gif)
這個冬至夜晚,很溫暖![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y09.gif)
====================店家資訊=======================
店名:富士小林日本鍋料理店
住址:台中市西區精誠路132巷25號
電話:04-23200910;0989142221
營業時間:PM 5:30 ~ PM 11:00
這回龜毛鬼默默的找好了精誠路巷弄中的小店
算是很隱密很低調的私房料理呢~
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-3423712587.jpg)
樸素的和風門面
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-2392470325.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-2244740358.jpg)
主廚是正港日本人,有拿手絕活的日本鍋!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675215-1838158498.jpg)
當然要來一份強力推薦的"北海道酒釀鍋"
開胃小菜,漬大根
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675216-2887190824.jpg)
天然的蘿蔔甜味帶有浸漬後的甘香,爽口開胃
招牌北海道酒釀鍋,上鍋啦!!!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675216-1554510360.jpg)
這七顆蛤蠣個頭不小啊耶,中間是小林主廚的獨家私釀味噌、秘方酒釀
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675216-3086152478.jpg)
加上高湯,開始熬煮啦~
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675217-485893265.jpg)
細火慢燉,味噌和酒釀的香氣漸漸溢出
還有蛤蠣的鮮甜滲入高湯中
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675217-1810410563.jpg)
甘醇濃郁的酒釀鍋湯頭,非常好喝!
味噌的香、酒釀的醇和蛤蠣的鮮甜結合出的完美湯頭~
熱呼呼的好湯,咕嚕咕嚕的喝下肚很是滿足!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-3767447109.jpg)
討人歡心的健康配料盤,沒有奇怪的加工火鍋料
山茼蒿、高麗菜、蒟蒻、杏鮑菇、香菇、金針菇、豆腐,都是天然食材
還有個頭不小的蛤蠣再度登場!
以下提供我的不小拳頭做為比例尺
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-414610874.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-1521708564.jpg)
特調醬汁,是店家調配給不吃辣的我們
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-2498373441.jpg)
滿滿一鍋,豐盛營養又美味!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675218-2826649562.jpg)
另一位主角豋場,沙朗牛肉!!!
前一陣子看到關於吃食的書籍,火鍋達人私傳秘招
肉質本身夠好的牛羊肉,掌握恰恰好的熟度即可品嚐肉的絕佳風味
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675219-3173786540.jpg)
於是我們就乖乖的嚐試了書中的秘招 (還是我們孤陋寡聞,大家都知道啦XDDDD)
把滾燙的熱湯舀入碗中的生牛肉上,讓湯的溫度涮熟肉片
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675219-544974818.jpg)
舀入第二匙、第三匙,肉片已經變成可口的粉紅色了!
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675219-3635137710.jpg)
這個熟度很完美,保有肉的鮮甜和軟嫩口感!
碗中涮過肉片的高湯更是好喝,太棒的好湯~
趁熱喝下這個精華湯頭太過癮啦!
我們還點了牛筋丼 250元/碗
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675220-340084243.jpg)
帶有牛肉的牛筋很香很夠味
可惜的是,這碗丼飯稍微油了一點~
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675220-1833688014.jpg)
搭配脆脆的高麗菜,一口吃下很不賴!
對了,因為我們平常幾乎完全不吃辣
這牛筋很夠味很香,但有些微辣啊......
(敢吃辣的朋友應該會很愛這一味
![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y02.gif)
龜毛鬼就名正言順的拿了啤酒來解辣啦
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675220-3980896858.jpg)
丼飯附的蛤蠣湯,蛤蠣先生三度出場
![](https://pic.pimg.tw/heartpisc/1379675221-1080625539.jpg)
當然,不用多說,正是簡單鮮美的好滋味~
這一餐暖呼呼的北海道酒釀鍋,好滿足啊!
下次一定還要來拜訪!是值得一再回味的好味道呢!
下回點個烤魚、大阪燒來嚐嚐
隔壁桌一直喊著好吃好吃,很是讓人心動的
![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y24.gif)
這個冬至夜晚,很溫暖
![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y09.gif)
====================店家資訊=======================
店名:富士小林日本鍋料理店
住址:台中市西區精誠路132巷25號
電話:04-23200910;0989142221
營業時間:PM 5:30 ~ PM 11:00
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