近年來服裝界掀起了一股混搭風潮蔚為時尚
引領了不同風格的單品配件巧妙組合

艾樂瑪烘焙坊也正是不折不扣的混搭風餐廳
融合了各式風味的美好、配搭的滋味巧妙呈現




開幕之際,艾樂瑪烘焙坊只有單純的供應麵包與輕食
西餐主廚的加入,用自家麵包製成美味漢堡、也開始賣起義大利麵
隨後的中餐主廚一同加入團隊,開賣了台式料理,演變成混搭風格的複合餐飲






異國風情的餐廳名稱、高雅簡約的明亮裝潢



整齊豐富的大書櫃







麵包、輕食、漢堡還有義大利麵
這個空間氛圍飄出的香味是這些沒錯





偶然瞧見的景象,一群大叔們正愜意的吃著麵包喝果汁~






台式熱炒?壓根兒沒想過會出現在這兒

就算有,應該也不會太正統吧......
(心裡頭默默的先畫了個大問號~)

但是,店員對於自家的台式料理竟然有莫名的自信!
加上這陣子氣溫驟降,很想吃點熱騰騰的東西暖暖身子

存著半信半疑的心情,一路台到底的點了道地台式料理啦!





沒想到沒想到!這台式料理真是太驚為天人了!


容我來為大家一道一道的仔細介紹~


鮭魚炒飯   100元





這炒飯看似平凡,卻很不簡單

飯炒得粒粒分明,除了添上日本鮭魚鬆的香氣
青蔥與蛋絲更是均勻的滿佈在飯中
潤而不油,香氣與口感皆在水準之上!


更讓人眼睛一亮的還在後頭~



擺在炒飯邊角很不起眼的"配菜"
是店家精心調配的義式番茄丁

酸酸甜甜的異國風味配菜
搭著炒飯一起入口,竟然激盪出另一種味覺享受!

明明是八竿子打不著的料理,神奇的拼搭出美妙滋味
看似不搭嘎吃起來卻非常非常的match~
這混搭風的台式炒飯,真棒!



蔥爆牛肉   150元




龜毛鬼稍有意見的覺得,加了太多洋蔥拌炒
洋蔥的甜味香氣有點搶了主角牛肉的鋒頭

但是不會過油、口味剛好不會太鹹,還算不錯




蒜香軟絲   150元


這是讓人大力激賞的一道菜了啊~強力大推薦!

新鮮的軟絲,炸得金黃酥脆
不僅鎖住了海產的鮮甜,外酥內Q彈的口感更是一絕!

重點是,主廚完完全全掌握了台式料理的精髓啦!
酥炸軟絲超可口,而配料的蒜片、蒜苗、青蔥也不馬虎啊~


豪邁大方的給了這麼清脆又味道濃郁的蒜苗蒜片
真的是正統台味的讓人大呼過癮~
(OS:什麼?吃蒜頭會嘴巴臭臭?管它的,先吃再說)



麻油雞 (小)   250元




附上一碗新鮮蔬菜
有季節時蔬山茼蒿、金針菇、香菇和豆皮






薑片切薄用麻油爆香,去除辛辣保留了鮮脆的口感
可以大口恣意咀嚼不會辣口喔~
(這是龜毛鬼說的,我不會主動吃薑片我要大口吃肉啦)


湯頭呢,真是一個完美比例來著!
微微的薑熱、淡淡的酒味、還有香氣逼人的麻油
融入了雞肉的甜味成為一鍋濃郁甘香的麻油雞!


重點是,他們的麻油雞鍋全部都用雞腿肉~~~
一整個非常不計成本的維持品質啊!





連家裡養雞、食雞無數的龜毛鬼都點頭稱讚啦!
不柴不澀、彈牙緊實的腿肉,好吃啊~


這麻油雞算是大家都可以接受的口味耶
湯頭不會過於嗆辣很溫醇、雞肉本身夠水準
再加上融入麻油香的新鮮蔬菜菇類,非常豐盛可口!

私心的把他們家列為台中第一名麻油雞 
天氣冷了一定要來上一鍋暖暖身子!



最後登場的飯後飲品

鳳梨蘋果汁    80元   



這是新鮮現打的果汁呢!

充滿了蘋果和鳳梨的果肉纖維
自然果香的微微酸甜滋味

真是清爽健康無負擔啊~





可以在這麼舒適的用餐環境
優雅輕鬆的吃著台式料理,很享受!





哈哈,而且這個混搭風餐廳有個大大優勢耶~
一群親朋好友一起用餐,想吃西餐想吃中餐想吃輕食拿不定主意時
來到這兒可以各取所需投其所好,所有願望一次滿足啦!



 


趁著這陣子還有些許寒意,大家一起來吃麻油雞補補身子吧!






====================店家資訊=========================

店名:艾樂瑪烘焙坊
地址:台中市西區健行路1001號 (金典綠園道旁)
電話:04-23261113
營業時間:10:00~22:00
arrow
arrow
    全站熱搜

    heartpisc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()